Nevíte si rady?

Doprava

  • Zásilkovna 59 Kč*
  • Zásilkovna na dobírku 79 Kč*
  • Česká pošta 119 Kč*
  • Česká pošta na dobírku 139 Kč*
*objednávky nad 350 Kč rozvoz po Liberci ZDARMA
*objednávky nad 1500 Kč doprava ZDARMA po celé ČR

Colombia - Microlot - El Pará

225,00 Kč

Colombia - Microlot - El Pará

100% arabica.

Káva se pěstuje na farmě El Pará, která je vedena dvěma bratry Carlosem a Franciscem Erazo. V profilu chuti nalezneme tmavou čokoládu s tóny hnědého zkaramelizovaného cukru. V dochuti se objevuje černý čaj. Aciditu má tato lahodná káva střední. Bodové hodnocení 86+. Speciální káva

Více informací

Všechny objednávky odesíláme do tří pracovních dnů.

Více informací
Země: Colombia
Region: Nariño, obec La Unión
Nadmořská výška: 1700-1800 m.n.m.
Sklizeň: září až prosinec
Druh: coffea arabica Castillo
Zpracování: metoda mokrá / washed
Stupeň pražení: střední / city+ roast
Označení: Microlot

Farma El Pará se nachází blízko rovníku v obci La Unión v departmentu Nariño v jihozápadní části země. Hlavní sklizeň probíhá od září do prosince a jen asi 8% úrody se sbírá od března do července. Vlastníky farmy jsou Carlos a Francisco Erazo, kteří pěstují kávu na písčito-hlinitých půdách v nadmořských výškách 1700 až 1800 m.n.m. Pěstovanou varietou je Castillo, která je velice odolná vůči škůdcům.

Tento micro-lot byl zpracován mokrou metodou, kdy fermentace trvá 12 hodin. Následně se zrna suší na terasách na sítěných platech. Poté káva putuje do skladu, kde v pytlích 2 měsíce odpočívá. Tato káva byla oceněna v národní soutěži Land of Diversity v kategorii sklizně o objemu 500 až 2000 kg.

Profil: V profilu chuti nalezneme tmavou čokoládu s tóny hnědého zkaramelizovaného cukru. V dochuti se objevuje černý čaj. Aciditu má tato lahodná káva střední.

Označení microlot: Microlot kávy jsou pěstované na malém kousku plantáže, které patří většinou jednomu farmářovi. Tato káva je pěstovaná a sbíraná velmi pečlivě. Microlot může být káva pěstovaná nejen v těžko dostupném místě, kde může být půda výživnější, ale také na velkých plantážích, kde zrovna jedno konkrétní místo může mít lepší podmínky pro růst kávy. Zrna jsou větší, jemnější, mají lepší chuť a jsou zpracovávána odděleně od ostatní produkce. Bodové hodnocení microlotů je 85+.

Bodové hodnocení: 86+; specialty coffee (dle SCAA)

Řada: exclusive selection by zina’s coffee

Recenze

Zatím nebyl přidán žádný komentář.

Napsat recenzi

Colombia - Microlot - El Pará

Colombia - Microlot - El Pará

Colombia - Microlot - El Pará

100% arabica.

Káva se pěstuje na farmě El Pará, která je vedena dvěma bratry Carlosem a Franciscem Erazo. V profilu chuti nalezneme tmavou čokoládu s tóny hnědého zkaramelizovaného cukru. V dochuti se objevuje černý čaj. Aciditu má tato lahodná káva střední. Bodové hodnocení 86+. Speciální káva

Napsat recenzi

2 další produkty ve stejné kategorii:
  • Všechny objednávky odesíláme do tří pracovních dnů.

    Guatemala Traceability Women's Coffee Project. Con Manos De Mujer. 100% arabica. Káva se pěstuje v družstvu žen s názvem Con manos de Mujer s velkým respektem k přírodě. Ženy jsou za svou práci poctivě odměněny. Pro chuť kávy jsou charakteristické tóny lesního ovoce, sladkých broskví a v dochuti...

    225,00 Kč
  • Všechny objednávky odesíláme do tří pracovních dnů.

    Cuba Serrano Lavado Superior 100% arabica. Tato áva se pěstuje ve stínu stromů v půdě bohaté na humus. Nižší nadmořská výška způsobuje nižší aciditu. Chuť je charakteristická tóny kakaových bobů, které se dále rozvíjejí do chuti pekanových ořechů a opečeného toastu s dlouhotrvající dochutí. Aroma...

    225,00 Kč