225,00 Kč
Burundi Rugori-Kirezi
100% arabica.
Kávu pěstují malí farmáři v provincii Ngozi. V profilu chuti nalezneme sladké tóny až do hnědého třtinového cukru. V dochuti sladké meruňky a cheescake. Svěží lehká kyselinka vyvažuje sladké tóny této kávy. Bodové hodnocení 85 ze 100.
Výběrová káva.
Datum dostupnosti:
Všechny objednávky odesíláme do tří pracovních dnů.
Upozornění: poslední kus skladem!
Země: | Burundi |
Region: | Busiga Commune, Ngozi |
Nadmořská výška: | 1500-1800 m.n.m. |
Sklizeň: | říjen až prosinec |
Druh: | coffea arabica Bourbon |
Zpracování: | metoda mokrá / washed |
Stupeň pražení: | střední / city+ roast |
Označení: | Rugori-Kirezi |
Tato káva se pěstuje v provincii Ngozi, která je jedním z nejvýznamnějších kávových regionů v Burundi. Na červených úrodných půdách v nadmořských výškách 1500-1800 m.n.m. se pěstuje arabica variety Bourbon. Klima je zde mírné s vydatnými srážkami a teplotou v rozmezí 18-25 stupňů. Tento druh kávy byl zpracován mokrou metodou, kdy fermentace trvá 10-12 hodin. Následně se zrna suší na slunci 10-14 dní.
Profil: V profilu chuti nalezneme sladké tóny až do hnědého třtinového cukru. V dochuti se nám vyskytnou sladké meruňky. Svěží lehká kyselinka vyvažuje sladké tóny této kávy.
Označení Rugori-Kirezi: Rugori je název zpracovatelské stanice založené roku 1978, která zpracovává kávu od místních malých farmářů. Slovo Rugori pochází z kirundského slova uru-gori a v překladu znamená „koruna“. Kirezi v překladu znamená „věc krásy“.
Bodové hodnocení: 85
-výběrová káva- káva s hodnocením minimálně 80 bodů ze 100
Řada: exclusive selection by zina’s coffee
Zatím nebyl přidán žádný komentář.
Colombia - Microlot - El Recuerdo 100% arabica. Káva se pěstuje na farmě El Recuerdo, která je vedena Alexanderem Armerem. V profilu chuti nalezneme zpočátku tmavou čokoládu s tóny karamelu. V dochuti se objevuje vanilka s pomerančem. Aciditu má tato lahodná káva střední. Bodové hodnocení 86+ ze...