Cuba Serrano Lavado Superior

Kromě vynikajících doutníků a rumu se Kuba může pochlubit vynikající kávou. Tato káva roste vpohoří Sierra Maestra ve východní části ostrova. Pěstuje se ve stínu stromů, v jemné půdě bohaté na humus, bez použití chemických prostředků. Velká vlhkost, ideální celoroční teplota a půdní podmínky dávají vzniknout bezchybnému přírodnímu produktu. Jelikož se káva pěstuje v nižších nadmořských výškách okolo 1000-1200 m.n.m., má nižší kyselost než ostatní americké arabiky. Jediným exportérem je vládou řízená organizace, pod kterou spadají všichni farmáři.

Profil: Chuť je charakteristická tóny kakaových bobů, které se dále rozvíjejí do chuti pekanových ořechů a opečeného toastu s dlouhotrvající dochutí. Lehké aroma tabáku.

Označení Superior: Superior je termín označující kávy, jejíž kávová zrna mají rovnoměrnou velikost zrn 17/18. Používá se jako výraz pro velmi kvalitní kávu, jelikož veliká zrna jsou považována obecně za kvalitnější a mají tedy vliv na výslednou chuť kávy. Termín Superior je používán ve střední Americe.

Bodové hodnocení: 80+; specialty coffee (dle SCAA)

Řada: exclusive selection by zina’s coffee